Kategori arşivi: İtalya’da Yeme-İçme

Trieste’de bir haftasonu

Geçtiğimiz aylarda, biraz plansız ve ani olarak Trieste’de bir haftasonu geçirdik. Aylardan Mart ve serin zamanlar olmasına rağmen, şehir çok güzeldi. Arabayla merkeze vardık. Şehir bir dağ yamacına kurulmuş. Doğrusu bunu beklemiyordum. Merkez düzlük, ama sokak aralarında tepelere kurulmuş eski … Okumaya devam et

İtalya'da Gezme-Tozma, İtalya'da Konaklama, İtalya'da Yeme-İçme, İtalyan Kültürü, İtalyan mutfağı, Vera Eğitim Haberi kategorisine gönderildi | , , , , , , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

İyi bir kahve için

Bu yazıda daha iyi bir kahve için neler yaptığımdan bahsedeceğim. Hiçbir kaynaktan yararlanmadığımı belirteyim. Sadece yıllar boyu deneye deneye kendime göre nasıl daha iyi kahve yaptığımı yazacağım. Öncelikle bütçenize uygun bir kahve makinası edinin. Bendeki (evdeki ve işyerindeki aynı) De … Okumaya devam et

İtalya'da Gezme-Tozma, İtalya'da Yeme-İçme, İtalyan Kültürü, İtalyan mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Pizza Margherita’nın doğduğu yer, Napoli

Pizza Margherita, pizzaların temeli. 3 ana malzemeden oluşuyor. Domates, fesleğen ve mozzarella peyniri. İtalya bayrağının renklerini temsil ettiği söylenir bu renklerin. Geçtiğimiz aylarda pizza margheritanın doğduğu kent olan Napoli’ye gidip, bu lezzeti doğduğu yerde tatma fırsatımız oldu: Pizzeria da Michele … Okumaya devam et

İtalya'da Gezme-Tozma, İtalya'da Yeme-İçme, İtalyan Kültürü, İtalyan mutfağı, Vera Eğitim Haberi kategorisine gönderildi | , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

İtalyanların Şans Boynuzu

Başta Napolililer olmak üzere bütün İtalyanların şans getirdiğine ve olumsuzlukları kovduğuna inandıkları bir batıl inanç simgesi bu objelere “corno” yani boynuz deniyor. Şans getiren boynuz, corno portafortuna. Napolililer ise curniciello diyor. Bizde nasıl fala inanma, falsız kalma derler, ben de … Okumaya devam et

İtalya'da Gezme-Tozma, İtalya'da Konaklama, İtalya'da Yeme-İçme, İtalyan Kültürü, İtalyanca kategorisine gönderildi | , , , , , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Roma’da otel

Roma’da nerede kalmalı? diye sık sık soran oluyor. Roma, iş için değil de dinlenmek için en çok gittiğimiz şehir. Roma’yı çok seviyorum. Çünkü hem İtalya’nın tarihi dokusu var, hem büyük şehir olmasından dükkanları, canlılığı ve büyüklüğü ile tatmin ediyor. Havası da … Okumaya devam et

İtalya'da Gezme-Tozma, İtalya'da Konaklama, İtalya'da Yeme-İçme, İtalyan Kültürü kategorisine gönderildi | , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

19 Ekim’i ajandanıza not edin!

19 Ekim Pazartesi günü Apicius’tan Valentina Hanım’ı misafir ediyoruz. Dünyanın en iyi ilk 10 gastronomi ve mutfak sanatları okulu arasında yer alan Apicius’un yetkilisi Valentina hanımı ilk defa misafir edeceğimiz için heyecanımız büyük. Apicius Floransa’da yer alan, adını ilk yemek … Okumaya devam et

Apicius, İtalya'da Yeme-İçme, İtalya'daki Okullar, Vera Eğitim Haberi kategorisine gönderildi | , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Apicius’ta ara dönem sertifika programları

Bloğumuz takip edenler bilir. Apicius gastronomi okulu ile ilgili sık sık yeni haberler paylaşıyoruz. Bugün ara dönemde İtalya’ya gitmek isteyenler için okulun ara dönem sertifika programlarından bahsedeceğiz. Apicius’ta ara dönemde hangi programlara gidebilirim? Baking and pastry (Başlangıç seviyesi veya 2. seviye) … Okumaya devam et

Apicius, Gastronomi, İtalya'da sertifika programı, İtalya'da Yeme-İçme, İtalyan mutfağı, Vera Eğitim Haberi kategorisine gönderildi | , , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Falımda ne çıktı?

Baci çikolata, sanıyorum İtalyan çikolataları içinde en sevdiğim. Hem tadı güzel, hem de içinden çıkan falıyla bir eğlence ve oyun gibi. Ruha da hitap ediyor, mideye de Bir kaç gündür yazıyorum, New York’ta İtalyan ürünleri bol. Baci çikolataya denk gelince … Okumaya devam et

İtalya'da Yeme-İçme, İtalyan Edebiyatı, İtalyan Kültürü kategorisine gönderildi | , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Il Violino New York

Bu yazıyı merakla açtıysanız şimdiden söyleyeyim, “çok da farklı” bir şey olmayacak. Zaten bundan bahsetmek istiyorum. Lafı dolandırmadan başlayayım. Bir süredir bulunduğum Manhattan’ın yukarı batı yakası (upper west side) çeşit çeşit restoranların ve aklınıza gelebilecek bütün markaların mutlaka bir şubesini … Okumaya devam et

İtalya'da Yeme-İçme, İtalyan Kültürü, İtalyan mutfağı kategorisine gönderildi | , , , , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın

Çubuk permesan

Permesan peynirinin en iyisi Parmigiano Reggiano. Bir permesanın Reggiano olması için Parma, Reggio, Emilio, Modena veya Bologna’da üretilmesi gerekiyor. Yani Reggiano bölgeyi temsil eden bir sıfat. Bizdeki Ezine peyniri gibi:) Çubuk şeklinde paketlenmiş permesanları ilk defa gördüm. Süper kullanışlı. Rendelenmiş … Okumaya devam et

İtalya'da Yeme-İçme, İtalyan Kültürü, İtalyan mutfağı kategorisine gönderildi | , , , ile etiketlendi | Yorum bırakın